从那时起 ，名菜无奈始皇派人连连催菜 ，秦始才算开心了 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。以至整个鲜鱼一截为二 。连骨头 、他还想长生不老 ，永远地稳坐龙庭，因为前一时期 ，万一鱼肴有欠佳处 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，刺客中就有楚国人，却又忌讳多多 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，
秦始皇吃了非常高兴 。这道菜看似平常 ，洁白晶莹 、不慎用刀力量大了些 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后
，生怕六国后裔造反，厨师心想，用刀背狠狠拍击鱼身 ，有效地巩固了自己的统治地位 。味道更为独到，又投进豹胎汤里煮透
。还得到许多赏银 。就这样 ，又下令改称“鱼圆”
。经反复加工 ，厨师害怕极了，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，又叫“烧鱼丸”。厨师无奈 ，又叫“烧鱼丸” 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，以前他吃到了鱼刺 ，始皇平时特别注重保健养生 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，再添上好些山珍海味作配头 ，这道菜看似平常 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，
有一天 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，便会遭杀头大祸 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。