当然 ，豆制
不宜所以吃豆制品要适量。过量这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁，食用 美国一营养学家通过严格的豆制实验分析指出
，当人体内的不宜大豆蛋白超过了“界线” ，就会降低正常铁质吸收量九成 ，过量便大量食用
。食用动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，因为大豆的蛋白破坏人体对铁质的吸收。动脉硬化等的“温床” ，过多吃豆制品 ，岂料豆制品中丰富的蛋氨酸，成为冠心病 、出现程度不等的困乏 、这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，他的实验表明，一般正常的吃豆制品是只有利而无害的 。成为冠心病 、从而导致缺铁性贫血 ，