主料：牛里脊250克 、让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，根据口味加入生抽调味 ，胃蚝腌制40分钟即可 。油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更竖切猪肉)，加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。胃蚝目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精少许 、牛里脊切丝(横切牛羊，黄酒和盐巴然后抓匀 ，
3、料酒少许 、番茄沙司少许 、酱油少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、炒锅中加入2大勺植物油，勾芡是生粉 ，翻炒1分钟 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、蚝油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入青辣椒丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，最后加入少许植物油封住，(上浆用玉米粉，)
2 、
橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，