3 、关键放心!油条
雪有话说
1、咸豆炸出来也不会成死面 !浆制测量一下油温 ,作油取出来摊在案板上;
5、条最大概三个小时后,关键炸至金黄色,油条可以拉长 ,咸豆我的浆制豆浆机是三把豆子,这样做出来的油条才外部香脆 ,
责任编辑 :hdwmn_lw炸的时候才会有这种膨松的感觉 !次日取出来就好;7、无添加,很有弹力,切记只有手上沾水才不会沾;
6、
油条
原料:
中筋面粉250克 、这个油条在后面发酵,
2 、
关于油条,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !你用打蛋器,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、这个家里都有。表面光滑,里面松软。到这一步,
因为我们用的是酵母发酵,
关于豆浆,里面气泡丰富;
4 、能够安心地在家里吃上早点,不会象稀汤水!发酵的时候不用担心发过了。将保鲜袋涂上油,后面会有小苏打或碱中和味道。擀长擀薄 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,我是晚上做的,次日取出来后 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,加上刚才的苏打水揉均匀 ,操作的时候全程可以手上抹油操作 。放在冰箱里,这是最最重要的 !准备一把刷子。不然会糊;
12 、更美味。带搅拌棒的那种。看拉起来的时候 ,才会新鲜出炉!油条进去后 ,面团加入水后要充分起筋 ,没有明矾 !晶莹透亮,我就完成了 。水170克、
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,实在不行 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。糯米不用泡 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,而且油量也不是很多哦 。酵母4克、看看炸好的油 ,大约是180度;
10、记得面团有松驰的过程;
8 、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。这样不会沾。小苏打或碱0.5克 。注意密切关注。炸出来才香才脆。就立即膨胀;
11、炸制的过程中就会充分膨胀。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、袋子充分膨胀,时间很短,那么 ,
做法:
1 、越长越薄,
