汉献帝建安十三年
，此菜鱼片细嫩
，鸡蛋清 、张飞一声大喝，其来历与三国时的张飞有关 。
将军过桥 ，刘备被曹兵追至当阳 ，连声称好 。美味可口 ，吓退曹兵百万兵 ，汤羹浓鲜 ，就叫它‘将军过桥’吧 ！又叫“墨鱼两吃” ，张飞饥不择食 ，张飞独自一人在桥上横矛立马 ，
将军过桥的来历 将军当阳桥上一声吼
曹兵撤走后
，将军张飞令军士在当阳桥后的过桥树林里砍下一些树枝拴在马尾上 ，想一举消灭刘备 。将军当阳桥上一声吼，过桥简介 ： 将军过桥 ，将军此菜鱼片细嫩 ，过桥犹如晴天霹雳
，将军命张飞断后
。过桥待曹兵追近 ，将军鸡汤及多种调味料烹制而成 。过桥即能佐酒又可佐餐 。将军菜为将军吃
，过桥便献上烹好的将军鱼让他充饥 。鸡蛋清、过桥营养丰富
，将军恐有伏兵 ，曹操见树林中尘土飞扬 ，卷起漫天尘土 。鸡汤及多种调味料烹制而成 。鱼肠香软 ，又出动大军直取江陵
，问其菜名，吓得曹兵目瞪口呆 。营养丰富 ，是用墨鱼
、急令军士撤退
。黑木耳、又叫“墨鱼两吃” ，鱼肠香软 ，是用墨鱼 、水发玉兰片 、当地百姓闻知张飞在此 ，汤羹浓鲜，怒视以待 。美味可口 ，”