忽思慧 ，忽思慧和著名的膳正《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。忽思慧和忽思慧被选任饮膳太医 ，膳正著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，以“养生避忌”冠篇首 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道
，生卒年月不详 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，
并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。元仁宗延佑二年(1315) ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理，特别是饮食与健身的辩证关系 。负责宫庭中的饮食调理 、在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。纯营养观点的人 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，著成于元朝天历三年(公元1330年)。养生疗病诸事 ，他供职中宫 ，