4 、健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒勾个薄芡。肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝香醋一勺 、健康
11、笋炒
6 、肉丝
5 、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康
14 、笋炒肉丝炒上色后 ，泡椒是自己家做的 ，蒜末 、木耳
配料 ： 姜末、扒拉到锅子的一边，
10、
13 、倒入剩下的水淀粉 ，淋入一勺香醋 ，
8 、转大火，青笋 、
2 、白糖半勺
做法 ：
1 、青笋切丝 、上浆 。放入青笋丝和木耳丝 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，一点儿味精 、锅内热油 ，
9 、
3 、快速翻炒几下 。温油 ，再放入泡椒末 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，蚝油一勺、一点儿味精 ，一起翻炒 。
7 、炒匀后即可装盘。下入肉丝 。
12 、盐（酌情添加） 、木耳泡发后切成丝 ，半勺白糖翻炒 。炒出来口感更滑嫩。淋入蚝油一勺 。小火炒出香味 。