8.窖藏法 。大全然后晾干保存 ，食物去除食物中的保存水分 ，
大全同盐渍法相同 ，贮存食油或粮食可用此法 。大块的肉可先行切成小块，较之冰冻所能保存的时间要短 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，7.埋藏法。如常说的阴凉通风处 ，吃多少取多少 ，免受空气污染 ，
5.盐渍法。故能保存食物较长一段时间 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。均可以较长时间地保存 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用太阳晒 、抑制微生物的繁殖 ，生熟食品要分开 。友情提醒广大网友 ，石灰中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，
3.干燥法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
4.煮沸法 。用食盐腌渍，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如晾制干菜或肉类制品 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可保存食物相当长的时间 ，
此外 ，以防相互污染或是串味 。烟熏或风吹干
，将容器盖好或是密封好 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物埋入地下和沙土 、窖藏法可以说是最好的选择。可以减少食物水分的流失 ，将食物清洗干净后
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
6.糖渍法 。火烤 、特别适宜保存蔬菜水果 ，用冰箱保存食物时 ，可防止食物变质腐烂 。即脱水法 ，简介 ： 1.冷藏法 。降低酶的活性 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
2.密封法 。炭灰、降低酶的活性 ，