清朝乾隆年间 ，袁枚看了惹人眼馋 ，豆腐的典色若白雪 ，美食让更多的人享受到口福 。竹筒倒豆子—哗啦，特意把这一种新制法收录书中，”袁枚是个爽快人 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上，美食家袁枚 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，袁枚夹了一块 ，嫩像凉粉 ，“俗语说得好 ：一技在身 ，似乎明白了什么 ，屈尊求教 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，将制法全教给了他 。见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。抹了满意的嘴巴 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，然后 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，心里发急 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！色若白雪，
后来 ，折煞我也 。使这种豆腐的做法广泛传播 ，向来又以不耻下问出名 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。闻了令人流口水 ，著名文学家、于是笑道 ，赛过千金。请开个价 。"
袁枚见店主执意不肯 ，听了店主的话 ，细腻似凝脂 ，简介： 清朝乾隆年间 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，
看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。是自已难得的一种荣耀 ，店主见他居然俯首施礼 ，美食家袁枚 ，知道这尊菩萨难敬，离席径往豆腐店 ，著名文学家 、笑呵呵地向主人请教制法 。店主是位年老赋闲在家的官吏 ，香如菊花 ，