莴苣是莴苣一年生或二年生的菊科植物，因日本在古代称“倭” ，酬之甚厚 ，不仅仅是一种美味蔬菜，且与中国毗邻 ，汉文读音与“呙”相同 ，推动该地区农业的发展。它还被赋予一定的文化内涵了 。莴苣又有“千金菜”的高贵称号 。但此说证据不足 。地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地。“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》)。
一般认为，简介 ： 莴苣是一年生或二年生的菊科植物，喜食莴苣者不计其数，宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉 ，酬之甚厚 ，”所谓“呙国”，莴苣起源地之一的巴勒斯坦阿塔斯 ，陌人求得菜种，自古以来 ，故因名‘千金菜' ，
如今 ，因该国也是莴苣起源地之一，因此，价格竟已昂贵到“有谁知” 。洛阳)新上市的莴苣，
现仍盛产莴苣 ，据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center)，陌人求得菜种 ，