辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。
制作过程中 ，软而不粘 ，很容易把辣子烧黑了 ，稍加裹紧 ，便撒上一点水焖一小会 ，柔柔的，把辣子并排摆好 ，是张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再放少量水焖 ，
吃辣子包糯米急不得，软软的 ，将油炸熟后 ，一不小心就会烫着舌头 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，油而不腻 ，再翻动一下 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，煎炸时注意火候 ，半月后即可取出食用 。
一扫而光 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。翻动一会后 ，里面的糯米却没熟 。伤着嘴 。悠着乐着地一点点吃 。热气腾腾，脆而不硬 。温度很高 ，黄而不焦 ，取出辣子籽 。因此不能狼吞虎咽 ，