夹菜时 ，简介： 一道菜上桌后，吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用
。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，要等到菜转到自己面前时再动筷
，夹菜不要刚夹一样菜放于盘中 ，吃饭
一道菜上桌后 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，切不可将其放回菜盘内 。又伸筷夹另一道菜。遇邻座夹菜要避让，若同桌有外宾 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。通常须等主人或长者动手后再去取食 。谨防筷子打架 。对他不要反复劝菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，