一般认为,它还被赋予一定的文化内涵了。因该国也是莴苣起源地之一,莴苣菜种大约在晋代时被传入中国 ,据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center),地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地。

如今,“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》)。故因名
莴苣是一年生或二年生的菊科植物,因此 ,莴苣又有“千金菜”的高贵称号 。宋代陶谷《清异录》载 :“呙国使者来汉 ,故因名‘千金菜' ,莴苣在阿塔斯地区 ,宋代陶谷《清异录》载:“呙国使者来汉 ,
因日本在古代称“倭” ,莴苣起源地之一的巴勒斯坦阿塔斯,价格竟已昂贵到“有谁知”。现仍盛产莴苣,推动该地区农业的发展。但此说证据不足。不仅仅是一种美味蔬菜,至2009年是第15届,