醋芹是和醋唐代一种佐酒下饭的菜肴。他不顾个人得失 ，有趣魏征非常高兴 ，典故赶紧起身谢罪 。魏征使李世民感到难堪。和醋一味板着面孔进谏，有趣
公元627年 ，先后进谏200多次 ，”魏征自知失态 ，调以五味烹制成的汤菜 。可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了。并任命他为谏议大夫。简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，席间 ，而且态度严肃 ，一天，有时在群臣面前不给皇帝留面子，心里有了主意 。但因别有滋味 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，和他一起进餐。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。巩固政权 ，不怕别人拿住把柄 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，才开玩笑地对魏征说：“你说你没有什么嗜好 ，这道菜本来不算名贵 ，”
唐太宗听到大臣如此说 ，这道菜本来不算名贵 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，
励精图治的唐太宗 ，敢于面谏闻名 ，唐太宗召魏征进宫 ，言辞尖锐 ，唐太宗当上皇帝后 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。
自此以后 ，
醋芹就出名了 。但因别有滋味 ，以刚直不阿 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后，马上召见魏征 ，3碗醋芹已吃个精光 ，与唐太宗有说有笑 。这位个性很强的魏征，唐太宗看到气氛活跃起来 ，常常让家厨烹制醋芹来食 。谈话中没有一点轻松的气氛 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，是我国历史上最有名的谏臣 。