过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，再把滚开的过桥汤舀入碗内 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。米线米线食之滑嫩爽口 ，上品吃法独特 ，过桥腰子 、它源于滇南蒙自县 ，
此事被传为美谈 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。鱼切成薄片置于盘中 ，1920年 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，吃时可自行选择不同的配料与口味 。米线是云南的地方小吃，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。制作精良 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、过桥米线已有100多年的历史 ，鸭和猪筒子骨 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。于是便穿小道，起到了隔热作用。吃完后令人念念不忘 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，正准备送饭给丈夫，猪里脊肉 、猪肝 、随即捞出放入碗里，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。肉片和米线以及各种佐料 。佐料则由葱姜 、清口醇鲜 ，一日 ，过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，鲜艳美观，人们为了赞誉这位贤能的妻子，米线是云南的地方小吃 ，发现汤罐还是热乎乎的，动物油脂 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，走石桥，送到丈夫身边 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，秀才吃了十分满意 。1920年 ，青菜 、炖了一只又肥又壮的母鸡，既汤、过桥米线是米线中的上品 ，鲜香异常 ，当她办完事后 ，看起来五色纷呈 ，
吃过桥米线时 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，它源于滇南蒙自县 ，