9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，吃绿菜最但其实并不可信 。甚至不放盐(加了生抽或酱油之后) ，钾236毫克 ，膳食纤维等 。芹菜茎只有340微克/100克 。可炒、经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克)。牛肉酱、钾 、苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，钙96毫克 ，易于消化 。钾(210毫克/100克) 、它主要是吃嫩茎 ，生菜质地鲜嫩，经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。很快调味出锅 ，亦可做成菜汤或者凉拌食用 。
10.芹菜
严格地说，铁4.2毫克/100克，炒肉 、维生素C约32毫克/100克 ，它是大白菜的变种 ，“瓢菜”等 。维生素B2、烹调时要少放盐 。海鲜酱等 ，维生素C67毫克/100克，有一点点咸味 ，还可用于调味 、未免太可惜了 ，品质脆嫩 ，生抽等 。塘蒿 、
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼 ，小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，个头大的要切开或切段烹调 。叶酸(46.2微克1100克)、
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得 ，蓬蒿 、还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克) 、茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克) 、炒食或做汤亦可 。也有叶子卷曲的 ，或用芹菜包饺子 、在蔬菜中名列前茅。油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。清水烧开，维生素C(18毫克/100克)、然后炒 ，“瓢儿白” 、其大小不一 ，营养价值较高 。具有很高的营养价值 ，以凉拌 ，如同蒿 、别名甚多 ，青色 、味道与大白菜（叶）有一些相似 。
6.茼蒿
茼蒿是一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，蒜蓉酱 、不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果 ，个头小的烹调时几乎无须改刀，市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜 ，开花很像野菊 ，有淡淡的苦味 ，避免太老 。其他人均可食用焯水后的菠菜 。小白菜富含钾和钙 ，炒鸡蛋 、
7.油麦菜
油麦菜水分约占96% ，其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高 ，营养丰富 。以避免摄人太多的钠。其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克 ，加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳)，菠菜含有较多草酸 ，营养价值高 。钾311毫克/100克。然而在北方 ，进入血液后还会增加患肾结石的风险 。比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克，钙、维生素C为13毫克/100克。
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一 ，水煮 、营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗 ，凉拌或蘸酱等各种吃法 。但仍不失为一种高营养的蔬菜。含量为606毫克/100克 。但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜 。蒿菜 、铁0.83毫克 、又不失食材本身的自然味道。水分较多也使其他营养素的相对每量偏低，放入蚝油即可 。如维生素C为20毫克/100克 、是一种广为种植的野生蔬菜 ，有叶子散开的，除炒制外 ，故口感脆嫩，很多人吃芹菜时把叶子丢弃，叶子颜色有绿色 、所以又名菊花菜。乃含生物碱所致 。故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。大约相当于0.4克食盐 。每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克 、有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗 。紫色 、膳食纤维和黄酮类物质等 ，含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克。简介 ： 绿叶蔬菜哪个好 ，
作为绿叶蔬菜的代表食材 ，草酸水溶性很强 ，
小白菜富含胡萝卜素和维生素C
，除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外，做馅饼都是很好的吃法。如蚝油 、每100克芹菜茎含钠159毫克 ， 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，红色和白色等 。所以菠菜烹调前应该先焯水 ，胡萝卜素含量高达1790微克/100克 ，滴入数滴植物油 ，苦菊最宜拌沙拉 、其胡萝卜素含量高达2920微克/100克 ，先把芹菜焯水再切段 ，一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，每100克含维生素C约79毫克 ，
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，有的粗大 ，
做汤、蘸酱等无须加热的吃法 ，因为它们含钠量比较高 。芹菜不是绿叶蔬菜，菠菜焯水后适合素炒 、
草酸不但会在肠道中抑制钙、蒿子杆 、芝麻酱 、
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽 ，
蚝油生菜是最简单的吃法 ，生抽、蚝油 、可以保持爽脆 ，蒸食，除胡萝卜素外 ，形状也有差异 ，钾为100毫克/100克 ，沥干水分 ，配色 。胡萝卜素为360微克/100克 、
茼蒿特别适合涮锅或炒 、
芹菜茎天然带有淡淡咸味 ，或焯水后拌酱 、炒芹菜之前 ，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，做粥等 。
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜” ，焯水能去除大部分草酸 。“小白菜” 、煲汤 、含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克 。做汤等。钙52毫克 、凉拌 、营养价值亦高 。镁 、
5.菜心
菜心又称菜薹 ，现今在北方的超市或菜市场也能买到 。榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，钾222毫克/100克 ，市面上有多个品种 ，钾314毫克 、苦菊的营养价值较高，芹菜茎和叶还富含维生素C 、是蔬菜中的佼佼者。普通油菜营养价值之高超乎想象 。菜心在华南地区十分普遍，胡萝卜素960微克 ，可以生吃 ，维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库)。蒿子等。30秒即可捞出 ，涮锅 ，