鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、樱桃香草精1/4小勺 、手绘双层体积稍大且浓稠 ，蛋糕加入提前泡软并沥干水分的樱桃吉利丁片混合均匀 ，低粉40克 、手绘双层淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、蛋糕放一旁降温备用 。
4、
小贴士 ：
1 、
9 、细砂糖30克 、
6 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷。放搅拌机搅打成果泥。红色色素1滴、
3 、盐和白醋少许 、奶油奶酪125克 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，防止蛋糕体风干 。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。使用时放在油纸底下 ，过滤一次 。
7 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，蛋黄加糖打至颜色稍白 ，牛奶30ml 、
小贴士：
1 、表面刷樱桃糖浆 ，奶油奶酪隔热加软化，
9 、再用180度烤1分钟 。中间不会太厚)
7 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧。加入砂糖小火煮至糖化 ，加入柠檬汁混合均匀，色拉油20ml 、倒入模具中 ，樱桃 、在铺油纸的烤盘上，卷起，
6 、(面糊我只用了2/3的量 ，加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可。冷藏至凝固 。薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、
2、
5 、制作蛋白霜和蛋黄糊。参考香草海绵蛋糕体的做法 ，切割图案依据个人喜好 ，盐和白醋少许 、放网架上稍晾凉后 ，
3 、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。倒入裱花袋中 。图案即可透视出来 ，香草精1/2小勺、
6 、均匀涂抹上奶油香醍 ，倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量 、樱桃糖浆2大勺 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，搅打至顺滑 ，过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀。细砂糖60克 、最后在表面挤心形的奶油香醍 、倒入模具中，放冰箱冷藏一会定型 ，柠檬汁1大勺 、
3 、
4 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。
5、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，蛋白4个 、细砂糖15克 、烤箱预热180烤1分钟 。
2 、砂糖50克 、打发的淡奶油少许 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。
5 、
5、酸奶25克、加入酸奶搅拌均匀 。这样卷的时候才不容易开裂 。在表面刷樱桃糖浆 。手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、蛋白2个 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定，
8、
4 、蛋糕趁热脱模 ，牛奶60ml 、色拉油40ml、
2 、倒入手绘图案上 ，
7 、最后用油纸包包裹固定 ，班兰草莓马卡龙1枚、低粉80克 、对半切开去核 ，
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、用模具切割出图案 ，晾凉时盖上油纸 ，蛋白加盐打至粗泡，加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。
3、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，马卡龙和薄荷叶做装饰 。加入糖打至中性发泡 。细砂糖30克 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。
8 、捞拌均匀。
2 、吉利丁片8克 、
3 、
8、
4 、180度烤15分钟左右 。剩下的做了小蛋糕，
2 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。
9 、放上樱桃乳酪慕斯。然后在油纸上挤蛋糕糊 。