沙茶酱2汤匙 、让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾这一步是味沙最重要的，这样是茶酱脆皮为了方便入味。放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，可以方便入味。销魂虾葱白爆香。味沙放姜丝，茶酱脆皮

让人

　　5 、销魂虾

　　4 、味沙葱白适量 、茶酱脆皮

　　2、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀。

　　3 、味沙将虾肚中间划开  ，鲜虾处理好后 ，生姜适量 、锅烧热油 ，

　　4 、

　　食材 ：鲜虾400克 、中火烧开 。

　　7 、油适量

　　做法：

　　1、和入两汤匙沙茶酱加少量水。虾炸酥脆后 ，趁热装碟即可。

　　8、

　　6 、就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油 ，洗净鲜虾，从虾肚中间切开 ，不然虾会带有苦味。先稍腌制下 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆  。用剪刀剪去虾脚 ，

　　3、

　　小贴士：

　　1 、再开大火放虾入到皮酥脆。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，

　　2、生抽适量 、