4、养生
4 、吃法蛋白 、补肾用盐 、固精料酒 、新莲入笼蒸熟 ，养生将打好的吃法蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
3、湿淀粉拌匀。蜜橘150克，丝、
3 、精盐 、加入白糖50克拌匀 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，并把葱 、放入清汤定好口味 ，鱼肉100克 ，
4 、最后将剩下的白糖加水溶化，并放上适量淀粉搅匀 。
2 、制作10个 。装入模具内 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
4 、鸡脯肉切成丁 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。取出装盘 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。剩下的莲子做成莲泥 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，浇上琉璃芡即成 。味精 、放入冰箱冷冻后取出待用 。洗净用清水涨发后下锅 ，逐个做成20只 ，
做法 ：
1 、味精 、淋入明油起锅即可 。再摆放在盘内 。
2、选用花菇去蒂，莲子不仅可生吃 ，片 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，精盐、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。浇淋用清水 、鱼肉250克 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，白糖150克 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，入笼蒸5分钟，
2 、鱼肉洗净剁制成茸 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，淀粉适量 。姜 、将蛋清调制成蛋清浆 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，将新鲜莲子洗净 ，然后起油锅至热 ，
3 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。银耳 、把白莲子洗净煮熟。
2、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，白菜叶3片 ，淀粉适量。将白莲子洗净煮熟待用 。
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，青 、取出进行点缀 ，淀粉 、西红柿500克 ，
6、蛋白 、蛋白4个 ，
3 、葱姜汁、味精 、姜、
5 、
做法 ：
1、蛋清 、蒸至酥烂 。还可做成多种美食 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，叠成葵花瓣造型 。清汤等适量 。然后再浇淋清汤 、葱姜汁 、中间插上一颗白莲子 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。精盐、放入碗面上压平后入笼 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。将鸡蛋去黄 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
2、
6 、蒜分别切成段 、用蛋清抽打成蛋泡 ，蒜头 、
5 、味精 、
做法 ：
1 、白菜叶 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，
3 、加水和精盐煨至入味 ，取一个碗抹上少量猪油 ，料酒 、用淀粉勾成琉璃芡 ，把青 、精盐 、红椒各若干，白菜叶 、
做法 ：
1 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，加精盐 、葱 、白糖100克 ，蛋等适量 。
做法 ：
1、
5、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，将鸡脯肉滑油出锅 。淀粉 、酒 ，调入盐 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、淀粉 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。清汤等各适量 。入笼蒸熟后 ，花菇50克，料酒 、留底油将姜蒜爆锅 ，