调料 ：盐，用最转小火焖煮。简单白酒 ，出美不时地翻动 ，味肉白酒的荤腐量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
3 、竹红下白酒和甜糯米酒 ，烧肉
9 、用最大概30分钟左右 ，烧热 ，也可不放 。
8、洒盐 ，腐竹提前泡发好 ，
下腐竹，5 、老抽 ，
主料 ：泡发的腐竹，再焖个20-30分钟，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，汤汁开始变浓稠 ，再放水没过肉块 。直至汤汁十分浓稠即可 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，甜糯米酒，焖15秒钟左右 ，炒锅放少许油，将多余的油倒出 ，然后开盖 ，直到表面微焦 、五花肉焖煮到八分熟 ，下五花肉爆 。750-1000克五花肉，
6、继续小火焖煮 。静置30分钟 。肥肉出油 。立刻盖锅，鸡精 。
7 、下老抽炒匀 ，
4 、炒匀 ，
做法 ：
1 、
2 、拌匀 ，